Leopoldo Lares Sultán

  Indiscutiblemente,  el vino  es uno de los licores que más se consumen a nivel mundial ya que es una bebida que se adapta a cualquier comida y se puede consumir en solitario sin perder ninguna de sus características. La  clasificación de los vinos  es algo complicada, pues, se toma en cuenta  varios criterios , lo que puede confundir al consumidor debido a que no solo se trata de vinos tintos, blancos y rosados, sino también se consideran otros aspectos fundamentales como la edad, nivel de azúcar, cepa, elaboración y crianza. Clasificación de los vinos Actualmente se tiene una gran  variedad de vinos , por lo cual clasificarlos es toda una odisea por lo que, tomar un solo criterio no es lo conveniente porque existen otros factores que también son analizados. Entre estos criterios se encuentran: El nivel de azúcar Cuando se habla del  nivel de azúcar  como criterio para clasificar un vino, se hace referencia a la cantidad de azúcar r...

Familia de Vino González Byass ha obtenido el premio “Mejor Productor Español” (Best Spanish Producer) en Mundus Vini (marzo, 2022), el concurso de vinos más importante de Alemania y uno de los más reconocidos a nivel internacional, donde compiten bodegas de todo el mundo. Por cuarta vez en su historia, González Byass ha obtenido en Mundus Vini el galardón de “Mejor Productor Español” (Best Spanish Producer). Además de esta distinción, que reafirma la condición como uno de los grandes actores del panorama vitivinícola internacional, esta Familia de Vino ha cosechado 3 reconocimientos “Best in Show”, 2 Medallas Gran Oro y 23 Medallas de Oro. Matusalem, el mejor vino de Jerez Matusalem V.O.R.S ha recibido el premio “Best of Show Sherry” y una Medalla Gran Oro, que le sitúa como el Mejor Jerez de Mundus Vini. Por su parte, las soleras exclusivas Del Duque, Apóstoles y Noé, las maravillas enológicas Tío Pepe Una Palma, Tío Pepe Dos Palmas, Tío Pepe Tres Palmas y Tío Pepe Cuatro Palma...

En la costa suroccidental de la Península se encuentra una de las regiones más bellas, con más historia y más sabor de Europa: el Marco de Jerez. “Aquí la tradición enológica tiene más de 3.000 años de historia, un destino perfecto para vivir experiencias que se disfrutan con los cinco sentidos y una zona de referencia para los amantes del vino”, explica José Luis Baños Ramírez, gerente de la Ruta del Vino y el Brandy del Marco de Jerez. Cuna de vinos únicos en el mundo, el Marco de Jerez es la región vitivinícola más meridional de Europa, formada por nueve municipios: Chiclana de la Frontera, Chipiona, El Puerto de Santa María, Jerez de la Frontera, Puerto Real, Rota, Sanlúcar de Barrameda, Trebujena y Lebrija. “Su rico patrimonio cultural, legado de los numerosos pueblos que durante siglos han dejado su impronta, junto al clima, espectaculares playas, parajes naturales, exquisita gastronomía, fiestas y tradiciones genuinas, la idiosincrasia de sus gentes y la belleza excepcional d...

En 2022 la D.O. Ribera del Duero celebra su 40 Aniversario. Una denominación que no ha parado de innovar desde su aprobación en 1882. En 2019 aceptó como variedad principal a la albillo mayor, la única uva blanca en un mar de tintas, y ahora sorprende con los nuevos rosados de guarda. Enrique Pascual, viticultor y bodeguero, lleva en el cargo de presidente del Consejo Regulador desde 2013. “Estar al frente de un equipo de trabajo de la que considero mi casa, liderar de alguna manera a las bodegas y viticultores, poder contribuir a engrandecer aún más este proyecto, me llena de orgullo y me proporciona mucha felicidad”, con esta rotundidad expresa su satisfacción. “En estos años he podido tomar un contacto aún mayor con mi gente, con mi familia, con quienes somos y hacemos la Ribera del Duero. Conocer las inquietudes y preocupaciones del sector, saber cuáles son los anhelos, y trabajar para mejorar, para llevar nuestros vinos más lejos, para hacer del ‘Espíritu Ribera’ una bandera que...

En este post te explicamos en qué consiste una de las labores vitícolas más importantes para obtener una uva de alta calidad: la poda en verde. Para ello contamos con la participación del departamento técnico de Bodegas Sonsierra , recientemente coronada como ‘Mejor cooperativa’ de Rioja por el Master of Wine británico Tim Atkin. Empecemos por lo básico. La vid se divide entre la parte subterránea (sistema radicular/raíces) y la parte aérea, con su tronco y brazos. De los brazos brotan sarmientos cada año (al principio, llamados pámpanos); y de ellos las hojas, racimos… En invierno se realiza la poda, una labor manual: el sarmiento se corta y se deja un número determinado de yemas que serán las que den los frutos la vendimia siguiente. Así se comienza a ajustar la planta a la producción de uva que se desea: es un paso importante porque influye en el volumen y la calidad de la cosecha. Al llegar la primavera y la brotación, es el turno de una nueva poda: la poda en verde . De forma...

Tinto Pesquera , bodega primigenia del grupo Familia Fernández Rivera, celebra 50 años de trayectoria vitivinícola. Su historia arrancó en 1972 en un lagar de piedra del siglo XVI, donde sus fundadores elaboraron los primeros vinos con las uvas de sus terrenos, un vino que rindió homenaje a su pueblo natal: Pesquera de Duero. Fue gracias al vino de las bodegas Tinto Pesquera cuando se comenzó a hablar del potencial de la región, dando lugar a la creación de la Denominación de Origen Ribera de Duero (1982). Tinto Pesquera se mantiene gracias a la segunda y tercera generación de la saga. Y a lo largo de estos 50 años de vida, ha sabido adaptarse, renovando su identidad y sus instalaciones. A principios de este año, Familia Fernández Rivera presentó el nuevo lagar de Tinto Pesquera, donde se combinan el hormigón, la madera y el acero para alumbrar los vinos ‘premium’ de la bodega. La renovación también ha afectado al logo del grupo. La nueva imagen conserva el característico arco de pi...