Leopoldo Lares Sultán: ¡ATENCIÓN! El cubano que usa condones para fermentar los vinos
El cubano Orestes Estévez es el autor de este particular tipo de fermentación para el vino. Leopoldo Lares Sultán: Orestes Estévez es el protagonista de esta peculiar iniciativa. Fuente: elnuevoherald.com Quizás compraste una botella de vino que te pareció muy buena, y empiezas a pensar en cómo ha sido ese proceso industrial que la hizo llegar a tus manos. Para hacerte el cuento corto, c on regularidad el vino es fermentado dentro de unas vasijas, en su mayoría de acero inoxidable; se suele vigilar la densidad, temperatura y contacto con el aire, sin embargo, un cubano ha usado un método poco habitual para el fermentado: condones. Se trata de Orestes Estévez quién actualmente tiene 65 años de edad; su vino está basado en frutas tales como guayabas, berros, flor de Jamaica y, desde luego, la uva. A pesar de esto, lo que más llama la atención del asunto es que para su fermentación utiliza preservativos . El negocio de Estévez, ...