Leopoldo Lares Sultán: ¡IMPORTANTE! La calidad en los vinos de autor
El 'vino de autor' es una especie de bebida que siempre se caracterizará por tener un toque de distinción y, por supuesto, de calidad. Leopoldo Lares Sultán: ¿Cómo distinguir un vino normal de un vino de autor? Entre las múltiples clasificaciones que se pueden encontrar en el mundo de la vinicultura están los denominados ‘ Vinos de Autor’ . Este tipo busca resaltar la esencia y calidad de la bebida y marcar el sello de distinción de la bodega que lo produce. Muchos consideran que el Vino de Autor es más calidad que cantidad . Según explica Decantare en su portal web “ un vino de estas características no se puede comparar ni de lejos con el que produce habitualmente el enólogo de la bodega, de ahí que se opte por la mejor materia prima, que se reserva para esta ocasión , produciendo cosechas muy reducidas en las que se sigue un riguroso proceso de selección y una dedicación especial por parte del enólogo para lograr la máxima calidad”. ...