Leopoldo Lares Sultán: ¿Cómo se prepara el vino caliente?
Con el frío llegan las molestias de pies y manos fríos, además del catarro y la nariz tapada. En Europa es muy popular tomar vino caliente , con una receta y nombre particular: en Francia vin chaud, en Hungría forralt bor (vino quemado), Alemania glühwein (vino encendido) en Escandinavia se llama “glögg”, y en el Norte de Italia lo llama “vin brulé”. La historia del vino caliente está documentada en el siglo I de nuestra era, como medicina entre romanos. Además, todas las recetas de vinos calientes llevan especias como canela, clavo de olor, cáscaras de naranja, cardamomo o anís estrellado , azúcar o miel. Pero el toque especial lo da el mismo vino que se utilice, porque no cualquiera queda bien. Es muy importante el vino a utilizar para calentar. Elige vinos tintos , cuyo color no se oxida, que sean ligeros, frutados y frescos. Cómo se prepara el vino caliente Esta es la forma básica de preparar vino...