Leopoldo Lares Sultán

Consumir vino es algo que tradicionalmente se realiza desde hace mucho tiempo, sin embargo, algunas personas ven “de lejos” o con respeto la bebida porque saben que tomarlo de forma brusca o inadecuada puede poner a más de una persona con “las copas en la cabeza”. Si quieres aprender a tomar  vino  sin mayores complicaciones estas son algunas de las sugerencias que puedes seguir: Consumo responsable:  Toda bebida, sobre todo si se trata de una alcohólica, debe ser tomada de manera responsable, siempre es importante disfrutar el trago y no que el trago disfrute a la persona, en este sentido, según los especialistas en una reunión social se debería beber unos 400ml pero en una comida podrían ser unos 500ml. Cuánto servir en la copa:  La cantidad que se deposita en la copa también es importante, en este sentido, si se trata del vino blanco podría ser una porción de 120ml y si es un tinto podría ser 150ml, para los espumosos la medida es 140ml y si se trata...

El vino es una de las bebidas  más milenarias y que pese al paso de los años continúa teniendo grandes adeptos, pero ya no se trata solo de países europeos o norteamericanos los líderes que lo producen, l os latinos también han conseguido la forma de destacarse y hacer que sus botellas o bodegas logren destacarse , entre estos países como Chile y Argentina. En el caso de Argentina, el famoso sommelier  James Suckling , ha dado a conocer la lista los mejores vinos del mundo , entre estos destacan seis bebidas de ese país. El director de marketing,  Pablo Naumann , ha señalado que “este reconocimiento es un gran incentivo para nosotros como bodega y para el vino argentino.  Demostrar que podemos estar palmo a palmo con los mejores del mundo, como un Mouton-Rothschild o un Vega Sicilia Unico.  Y también demuestra la consistencia en la calidad que puede lograr un viñedo como Adrianna, en Gualtallary, Mendoza, considerado por muchos el Grand Cru de Sud...

Pese a que mucho se habla de su crecimiento y que rompe fronteras, entrando a países donde antes no era capaz de llegar, la realidad es que a finales del año 2017 las estadísticas demuestran que la producción del vino ha bajado a tal punto que  se considera es la mayor disminución registrada durante los últimos 50 años . La caída es al cierre del año 2017 de un 8,2 por ciento, lo que se traduce en unas  3 mil millones de botellas que no llegarán a ningún hogar, bar, restaurante o reunión social , la información ha sido confirmada por la  Organización Internacional de la Viña y el Vino , misma de la que forma parte  Jean-Marie Aurand , quien no ha dudado en mostrar su preocupación por tal circunstancia. Aurand ha aseverado que "la lógica dicta que para las variedades de vinos más económicas, habrá un poco más de tensión en los precios", pese a esto también manifestó que el mercado estará ahora más equilibrado. No quiere esto decir que las bodegas deja...

Crear una empresa no es algo que se realice de forma sencilla ni de la noche a la mañana, son horas, días, meses y hasta años de esfuerzos que se valoran, sin embargo, hay circunstancias que pueden afectar esos bienes irremediablemente, tal situación vivieron los vinicultores de  California   a quienes  un terrible incendio les acabó con sus sueños y proyectos, lo que también representa un duro golpe para la enología . Una de las personas afectadas es el profesor de enología en la  universidad Purdue ,  Christian Butzke , quién afirmó haber trabajado durante 25 años en la zona y jamás vio algo similar y tan devastador, de hecho señaló  con mucho asombro que “la gente está impresionada por lo rápido que se expandió”. Otro de los testigos del evento es  Cushing Donelan , quién por suerte afirmó que los viñedos estuvieron a salvo, pese a que su miedo es perenne luego de esta situación ya que sabe que está en una en una zona de evacuación, d...

La empresa china 'ChangYu Pioneer Wine' llega ahora a España con la intención de ofrecer su vino a los consumidores. Leopoldo Lares Sultán: El vino "Noble Dragón" llega a España. Fuente: ABC Según datos aportados por la   Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV),  para el año 2017 los países que se destacaban como mayores productores de vino eran: Italia, Francia, España, Estados Unidos y Australia, sin embargo, el continente asiático no se ha querido quedar atrás y un buen representante de esto es el grupo   ChangYu Pioneer Wine . El ' Noble Dragón ' , una botella que sale de sus fronteras asiáticas y llega hasta España,  es un blend cuya variedad primordial es el Cabernet Gernischt . Cabe resaltar que esta es la bodega más antigua y grande de China. Leopoldo Lares Sultán: Este vino hora podrá ser consumido por los asiáticos que residen en otros países y que desean probar algo autóctono de su país de origen. Según la in...

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja ha depositado su confianza en Fernando Salamero para tomar la presidencia de la institución. Leopoldo Lares Sultán: Fernando Salamero toma la presidencia de la Rioja. Fuente: nuevecontrauno.com El   Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja   ha elegido un nuevo presidente, y se trata de   Fenando Salamero . L a noticia para muchos ha llegado sin tanta sorpresa ya que   desde hace varias semanas el nombre de este empresario se presentaba como uno de los favoritos   para tomar las riendas de la organización. Es preciso tener claro que el  Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja  es un organismo que, como define su página web, tiene como objetivo la “ implantación de un plan perfectamente articulado de controles cualitativos y cuantitativos, que se aplican tanto sobre la producción como sobre la comercialización : registros de v...