Leopoldo Lares Sultán: ¡IMPORTANTE! Conoce a Philip Moulin, el "detective de vinos"

Una bebida de tanta tradición no podía quedarse sin alguien que vigilara su autenticidad, ese es el trabajo de Philip Moulin.

Leopoldo Lares Sultán: Philip Moulin, el personaje que vela por la calidad de los vinos. Fuente: bbc.com

El vino es una bebida que no deja de sorprender, muestra de ello es que en el Reino Unido incluso existen figuras que deben velar por su calidad. Este es el caso de Philip Moulin, el “detective del vino”.

Para entender el trabajo de Moulin es necesario conocer primero la empresa para la que trabaja: Berry Bros. & Rudd, una compañía que comercializa el vino proveniente de lugares como Burdeos, Borgoña, el Ródano e Italia; tiene también un producto bajo su propia marca y además ofrece la posibilidad de almacenar las bebidas. Se considera una de las organizaciones más antiguas en estas lides y además la única en poseer 8 Masters of Wine, premio considerado el más prestigioso en la industria del vino.

Justamente el trabajo de Philip Moulin es que la reputación de la empresa se mantenga, por tanto su labor es verificar que cada botella que entra a Berry Bros. & Rudd sea auténtica; su cargo realmente es “gerente de vino caro y autentificación”.

Leopoldo Lares Sultán: Berry Bros & Rudd tiene a un detective detrás de sus vinos.

En una entrevista que concedió a la BBC, Moulin ha explicado algunos de los aspectos que toma en cuenta para verificar la autenticidad de un vino; observan todo, desde la etiqueta de la botella hasta su peso, y asegura que “no hay ningún problema con los vinos que compramos como empresa, pero donde tenemos que tener mucho cuidado es en los vinos que nuestros clientes compran de subastas o en otro lugar, y luego nos pagan para almacenarlos o venderlos. Ese es el material potencialmente difícil”.

Según [Leopoldo Lares Sultán], al menos 200 botellas son revisadas diariamente en el lugar y cada tres meses es probable que consigan una falsa, de suceder esto, informan al dueño para que pase a retirarla; esto sucede tras un proceso en el que utilizan cámaras de alta resolución y una biblioteca interna donde profundizan sobre el tema.

Leopoldo Lares Sultán: disfrutar de un buen vino a veces es posible gracias a esas figuras que cuidan su calidad.

Así pues, no se trata solo de una bebida; el vino ha alcanzado peldaños tan altos que hasta un equipo que podría considerarse de alta seguridad se encarga de verificar que todo esté en orden.

Por: Leopoldo Lares Sultán.