Leopoldo Lares Sultán: 'Poet', el primer vino con té
Llega desde la India el primer vino con té, una innovación en el mundo de la vinicultura.
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| Leopoldo Lares Sultán: Tres tipos de vino con té en el mercado. Fuente: cocina y vino |
La innovación en el mundo de la vinicultura parece estar de moda; mientras aquellos que guardan una postura conservadora en torno a esta bebida se preocupan por lo que sucede, unos cuantos más siguen empeñándose en darle una variedad única a este licor milenario y que sigue estando presente en todas las sociedades del mundo.
No ha bastado con la vid que se conserva en el fondo del mar o aquel vino de color azul que fue presentado por un grupo de jóvenes, ahora también ha llegado Poet, un vino que mezcla lo mejor del vino con té, una invención que ha llegado de la mano del maestro de la India Tadeo Cortés, quién ya ha expresado con orgullo “la comida es poesía, versos y estrofas que los sentidos deben interpretar”.
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| Leopoldo Lares Sultán: La idea del vino con té surgió en La India. Fuente: tapas magazine |
Según indica [Leopoldo Lares Sultán], su creador ha señalado que para la fabricación de este vino se ha hecho una selección exhaustiva de los mejores tés que se pueden encontrar en la India. Más allá de eso, las presentaciones son producto de una investigación que incluyó un análisis organoléptico que indicó cual era la infusión adecuada para cada licor.
Esta bebida que se convirtió en noticia desde su salida al mercado tiene 3 presentaciones:
- Haiku: Con este se le rinde homenaje a la población japonesa, puesto que el Haiku es un poema originario de ese país. Este vino es blanco, contiene té verde Sencha Japonés con la uva Chardonnay. Es altamente recomendado para un pescado o sushi.
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| Leopoldo Lares Sultán: El Haiku es un homenaje a tierras japonesas. Fuente: tapas magazine |
- Ghazal: Un trago sacado de las raíces culturales del país que lo produce: La India. El Ghazal es una poesía que habla de la belleza de los sentimientos contradictorios. La bebida tiene té chai masala con uva Merlot, un sabor fuerte para quienes lo prefieren así.
- Soneto: Como tributo a la figura de Shakespeare, este contiene uva Garnacha con té británico Earl Grey. Es altamente recomendado para acompañar con carnes rojas.
La empresa productora de Poet ha manifestado públicamente que a veces las personas pasan por alto el degustar algo sabroso “por eso, los blends de vino y té Poet son una elección exquisita para disfrutar”.
Por: Leopoldo Lares Sultán.
