Leopoldo Lares Sultán

  Una de las bebidas que mejor  acompaña a una comida  es, sin duda alguna, un buen vino blanco, ya que es capaz de  realzar todos los sabores  para que el paladar pueda saborear cada uno de los ingredientes. Alrededor de este  exquisito licor  se ha creado una cultura por lo cual es importante guardarle un gran respeto a la hora de degustarlo. Es importante consumirlo a la  temperatura adecuada  y poder así explorar y disfrutar de su aroma y gustillo único. ¿Qué es el vino blanco? El  vino blanco  es una variedad que se elabora a partir de algunas diversidades de  uvas blancas  entre las cuales se encuentran: Chardonnay, Chenin Blanc, Furmint,  Verdejo , Glera, Semillón, Macabeo, Pinot Grigio, Riesling y  Sauvignon Blanc . Por ser un tipo de uva muy extendida en el mundo, es muy común la presencia de este vino en muchos países, su coloración no es exactamente blanca, sino una  tonalidad amarilla  q...

Tomar una  copa de vino  representa uno de los mayores placeres que ofrece la vida, pues, tiene presencia y puede acompañar a una  infinidad de platos  a los cuales realza el gusto y le otorga ese  carácter de festividad  a cualquier almuerzo o cena. Este licor proviene de la uva y a través de una  serie de procesos  se convierte en una de las bebidas que más se emplean a la hora de  degustar un rico platillo  o simplemente, disfrutarlo al lado de una chimenea, leyendo un buen libro, viendo una película o sencillamente  saboreando su exquisito sabor . Dentro de los  tipos de vinos  que existe en el mercado, se encuentran los tintos que son aquellas  bebidas alcohólicas  que se elaboran a partir de las uvas tintas y que, durante el  proceso de fermentación , los compuestos que se encuentran de manera natural en el fruto, pasan al líquido, dando así ese  color característico . Este licor ha sido utiliza...

Es muy común que,  durante una cena , se deguste junto con la comida un buen vino, el cual va a depender de la  clase de alimentos  que se consume, ya que hay una clase de esta bebida para acompañar  pescado, carnes y mariscos . No hay que ser un experto del  mundo vinícola , pero si tener un poco de  conocimiento en la materia  para poder así disfrutar mejor de la presencia de este licor, pues mientras más se conoce algo,  mejor se disfruta . El vino  es un  producto natural  debido a que se obtiene de la uva a través de un proceso de fermentación, en donde  el azúcar del fruto  se convierte en alcohol, naciendo así  esta grata bebida  de la que tanto se puede disfrutar gracias a su aroma y a su sabor. Según la  variedad de la vid , el clima del lugar en donde se cultivó, su almacenamiento, la  temperatura adecuada  para su conservación, entre otros aspectos, se originan los diferentes  tipos...

  La Revue du Vin de France dedica un dossier especial al vino español, donde se destaca su formidable reafirmación de la viticultura española , colocando en su portada Dos siglos de grandes vinos de España y manifiesta que su patrimonio vitícola ha sido finalmente reconocido. Los grandes vinos de España La Rioja ha dominado durante mucho tiempo (hasta la década de 1980) la historia vitivinícola española, sin embargo, han surgido grandes vinos a lo largo de la geografía española , productos notables de viñas que reafirman su independencia. Para   Leopoldo Lares Sultán ,   l a revista considera que el patrimonio vitícola de España ha sido finalmente reconocido y que el redescubrimiento de viejas viñas marginales y olvidadas plantadas en vaso aún se acentuará más en los próximos años. Como lo afirma el bodeguero riojano Álvaro Palacios, que agradece el reconocimiento de los homólogos franceses, el más alto que se puede obtener. Aunque se destacan vinos emble...

  En varias partes del mundo crece la variedad de uva Malbec , pero hoy en día se asocia con Argentina , consolidándose como una de las uvas favoritas que acompañan nuestra mesa. Cada 17 de abril se celebra el Día Mundial del Malbec , y Leopoldo Lares Sultán te indica cuáles son sus características y qué lo hace tan especial.   ¿Qué es el Malbec? Esta denominación la tienen todos los vinos hechos con este tipo de uva o cepa, originaria del sudeste de Francia . Actualmente, Argentina es el mayor productor de sus vinos , y tiene características muy particulares: personalidad cálida, sabores sutiles, buena acidez y es fácil de beber . Otra de sus características distintivas es que siempre es violeta, brillante u opaco , según sea una zona fría o cálida, pero siempre de ese tono. Sus principales aromas son: afrutados (ciruela), ligeramente especiados  (como a romero o pimienta, sin son de áreas frías), f lorales (a rosas o violetas, de climas cálidos). Día Mundial...

  12 botellas de vino francés de Burdeos  y un total de 320 vides jóvenes de las cepas  merlot  y  cabernet sauvignon , regresaron con éxito a la  Tierra , luego de permanecer un año en el  espacio , específicamente, desde la  Estación Espacial Internacional . Las bebidas venían a bordo de la nave de carga  SpaceX Dragon , que cayó en el  Atlántico  frente a las costas de  Florida , en  Estados Unidos , en un perfecto aterrizaje, después de que fueran lanzados al espacio en noviembre de 2019 y marzo de 2020, respectivamente, como parte de  Mission Wise , programa de investigación científica que lleva la empresa  Space Cargo Unlimited , que busca contribuir en un futuro con la agricultura sostenible. El director ejecutivo de la compañía,  Nicolas Gaume , según lo reseñado por el medio Decanter, comentó que “las botellas y las vides (160 de merlot y 160 de cabernet sauvignon), volarán a finales de este mes d...

Con el paso de las fechas navideñas y los descansos que con ella se colaron, muchas personas buscan la mejor forma de  combinar los vinos  de regalo recibidos con las mejores recetas que se puedan elaborar, por lo que, para realizar un perfecto  maridaje   entre el  vino   y la comida no existen normas fijas, pero lo que sí se debe seguir es una serie de pautas recomendables para disfrutar de la sobremesa deleitando al paladar. Muchas personas saben lo perfecto que es degustar de un delicioso maridaje con un  buen vino tinto  con un rico queso curado. Pero siempre existe un vino para acompañar a cada comida, ya sea dulce o salada. Siguiendo esta línea, se ofrecerán algunas ideas fenomenales para tener presente. Lo primero que se debe hacer antes de enumerar los platos que mejor acompañan al vino, conviene saber que, si se dispone de botellas de distintas bodegas, antes de empezar el ágape, conviene  servir el vino más ligero que se tenga ...