Leopoldo Lares Sultán

Pese a que mucho se habla de su crecimiento y que rompe fronteras, entrando a países donde antes no era capaz de llegar, la realidad es que a finales del año 2017 las estadísticas demuestran que la producción del vino ha bajado a tal punto que  se considera es la mayor disminución registrada durante los últimos 50 años . La caída es al cierre del año 2017 de un 8,2 por ciento, lo que se traduce en unas  3 mil millones de botellas que no llegarán a ningún hogar, bar, restaurante o reunión social , la información ha sido confirmada por la  Organización Internacional de la Viña y el Vino , misma de la que forma parte  Jean-Marie Aurand , quien no ha dudado en mostrar su preocupación por tal circunstancia. Aurand ha aseverado que "la lógica dicta que para las variedades de vinos más económicas, habrá un poco más de tensión en los precios", pese a esto también manifestó que el mercado estará ahora más equilibrado. No quiere esto decir que las bodegas deja...

Crear una empresa no es algo que se realice de forma sencilla ni de la noche a la mañana, son horas, días, meses y hasta años de esfuerzos que se valoran, sin embargo, hay circunstancias que pueden afectar esos bienes irremediablemente, tal situación vivieron los vinicultores de  California   a quienes  un terrible incendio les acabó con sus sueños y proyectos, lo que también representa un duro golpe para la enología . Una de las personas afectadas es el profesor de enología en la  universidad Purdue ,  Christian Butzke , quién afirmó haber trabajado durante 25 años en la zona y jamás vio algo similar y tan devastador, de hecho señaló  con mucho asombro que “la gente está impresionada por lo rápido que se expandió”. Otro de los testigos del evento es  Cushing Donelan , quién por suerte afirmó que los viñedos estuvieron a salvo, pese a que su miedo es perenne luego de esta situación ya que sabe que está en una en una zona de evacuación, d...