Leopoldo Lares Sultán

Disfrutar  el vino , es toda una mística desde el momento de su solicitud hasta la última gota. Pero el miedo a hacer algo equivocado, hace que algunas personas no lo disfruten. Para evitarlo, te ofrecemos un vistazo de las cosas más importantes a tener en cuenta a la hora de  servir el vino . Cuestiones básicas a tener en cuenta Comprobar la etiqueta Luego de elegir una botella de la carta, comprueba que la botella es la solicitada. Esto evita que te sirvan lo que no has pedido, lo que no te gusta o una más costosa. Romper la cápsula Garantiza que la botella es nueva. Se rompe en el lateral, no en la parte que tiene debajo del corcho. Si te ofrecen el  corcho de la botella , tómalo y huélelo. Eso permite detectar algún  problema en el vino . Si el corcho está muy húmedo, si huele a humedad o su aspecto no parece sano, solicita el criterio de quien sirve. Prueba el vino Lo primero es  probar el vino  antes de servirlo, para busc...

Año Nuevo  es de las celebraciones con un toque de glamur y todos cenan felices esperando las 12 para abrazarse, con todas sus expectativas saltando en el aire. Y justo al pensar en la  cena de año nuevo  se nos vienen los colores y posibles  combinaciones del vino  y los platos que vamos a servir a nuestros invitados y familiares, ya que para las  fiestas de navidad  y fin de año, la elección del vino es muy importante para garantizar el éxito total. Quiero darte algunas sugerencias y facilitarte la tarea de elección de  Vinos  para estas fiestas. Y pensando en la diversidad de gustos, presento varias opciones para cada plato del  menú navideño . Consejos para las cena de navidad y fin de año Recibe a tus a los invitados con  aperitivos acompañados de un buen espumoso  como  Champan , Cava, Proseco. Aprovecha las ofertas de temporada de los automercados y tiendas especializadas para encontrar  espumosos ...

Nada acompaña mejor  a un corte de carne que un buen vino tinto . Y afortunadamente hay tal variedad de etiquetas que podemos probar muchas propuestas. Los vinos complejos como los de crianza, reserva, Malbec, Cabernet Sauvignon son idóneos para acompañar los cortes grasos. Pero también puedes pedir un vino riojano de uva Maturana tinta. Para carne asada al carbón, puedes disfrutarla con un Cabernet Sauvignon, un tinto Toro, o un Tempranillo de Ribera del Duero. Lo importante es aprender a disfrutar, aprovechando la gran variedad de vinos que se consiguen hoy día, y viviendo un sinfín de experiencias.  Tipo de vino, según el tipo de carne Cada tipo de carne posee un sabor característico . Sin embargo, el modo de cocinarla influye a la hora de elegir un vino. El papel del vino en la comida es limpiar la boca después de cada bocado, para apreciar cada bocado como el primero, obteniendo la máxima expresión de la comida. Esto es el maridaje. Aquí te damos algunas i...

Si hay algo que no puede faltar en tu despensa, ese es el  vino blanco . Un chorrito de este producto le da un  sabor especial  a nuestras comidas pero, además, también le aporta  beneficios  que probablemente desconocías. El vino blanco es muy utilizado tanto como  ingrediente  principal o como  complemento de algunas de tus  recetas preferidas . Añadir un vasito de vino blanco a la carne picada de la lasaña, aumentará el sabor de tu preparación. Propiedades del vino blanco Su sabor,  aroma , color, lo bien que c omplementa con algunos  platos  de carnes blancas  y quesos, son algunas de las razones por las cuales nos gusta  tomar vino blanco . Pero esto aumenta cuando sabemos los beneficios de esta bebida para nuestro organismo. Entre los beneficios del vino blanco, podemos destacar: Es bueno para el corazón Rico en antioxidantes, lo que frena el envejecimiento orgánico y celular Protege la salud denta...

En algún momento has tomado algunos  vinos  que están elaborados con  uvas Chardonnay , por eso hemos preparado unas curiosidades para que lo conozcas mejor. En realidad Chardonnay es variedad de una  uva blanca , la más cultivada en el mundo, y con ella se elabora el  vino blanco  y el  champán . Hay varios   tipos de vinos  elaborados con uvas Chardonnay : el que es añejado en barricas de roble envejecido y el que se produce en otro tipo de barricas. En ambos casos el sabor del vino es diferente lo que tiene que ver con el  tiempo en barrica . Un vino Chardonnay puede tener diferentes sabores, sin embargo se pueden distinguir sabores frutales como bayas y cítricos. Cuando están maduros dejan un sabor a frutas tropicales como piña, guayaba y mango. En cambio, si es un  vino joven  deja un sabor a manzana y limón. Algunos sabores agregados, sabores de roble, se adicionan al vino en la  crianza en madera  o e...

Es un tipo de uva, originaria Cahors, sudoeste de  Francia , donde se conocía como Cot. Una vez plantada en  Argentina , se adaptó al suelo argentino, especialmente porque encontró las condiciones ideales para su desarrollo. Así se obtienen  vinos  excepcionales, dando a conocer a la Argentina como el mejor productor de  Malbec  en todo el mundo. Estos  vinos argentinos  son catalogados como los más refinados, destacando los  Malbec de Mendoza   como los mejores del mundo y el  Malbec de Luján de Cuyo , es la primera denominación de origen (DO) de América. La verdad es que el Malbec, es un vino con el que todos nos sentimos muy cómodos. Características del Malbec Argentino Dada las diferencias de clima y suelo, sumadas a las características genéticas de las plantas, al manejo del  viñedo  y los métodos de elaboración perfeccionados en la provincia, hacen que los  vinos Malbec   argentinos , sean...

China posee más de 2.000 años de tradición en  la  producción de vino , sin embargo el vino quedó relegado a la corte y las altas esferas debido a las exigencias del  cultivo de la vid , la conservación de la uva, limitaciones geográficas y técnicas. Pero esto ha cambiado y ahora es uno de los países más importante para  el mundo del vino  en consumo y producción, encontrándose entre los principales productores de vino del mundo. Aunque no muchos lo crean, China va logrando el éxito en el mundo del vino y en los negocios en torno a él, creciendo anualmente un 10 % Posee la mayor extensión de  viñedos  del mundo, concentrando su producción al norte del país, en las regiones de Xingjiang, Hebei, Shandong, Liaoning y Henan. Sin embargo su consumo se inclina más hacia la producción occidental. Conscientes de esto, los impuestos y aranceles para la importación y distribución de vino de otras partes del mundo, son muy altos. Calidad que se abre p...

Llega el fin de año, y qué mejor que cerrar el 2018 e iniciar 2019 con un  buen  vino espumoso , brindando por todo lo bueno y disfrutando su sabor y  burbujas . Te proponemos varios  espumantes  de diferentes lugares del mundo. Todos deliciosos para celebrar, brindar y dar la bienvenida a las nuevas oportunidades del nuevo año. Los mejores espumantes para fin de año Möet & Chandon es un vino de  aromas  complejos, dejando una sensación cremosa al final. Otro  espumoso  especial  es el Cavas Rosell Boher de Rossel Boher Brut, hecho con Pinot Noir y Chardonay. Sus sensaciones frutales, tostadas y de levaduras con un final espectacular. El Canevari es un vino italiano con delicioso sabor y aroma a frutas, tostados, herbales y florales. Elyssia, de Freixenet una combinación de uvas Chardonnay y Pinot Noir, a partir de clones de las mejores y más típicas variedades del  Champagne  que son cultivadas en el Penedés c...

Se acerca navidad y ya sabes que vas a preparar para la cena con los familiares y amigos. Pero, ¿ya tienes el vino? Ante tantas opciones ¿Qué vino elegir? ¿Blanco? ¿Tinto? ¿Rosa? Y ya que no todos somos expertos en  vino , hemos preparado una guía para ayudarte a elegir el  vino perfecto  para esa cena espectacular. No hay que olvidar que la   elección del vino  depende de lo que vas a servir: qué tipo de carne, cómo está preparada, tipo de condimento, si son picantes. Todo esto debe ser tomado en cuenta para lograr el  maridaje perfecto . Traemos una lista de  los mejores  vinos , para acompañar algunos de tus platos esta navidad. Los mejores vinos para tu cena de navidad Pinot Noir:  De suaves  matices terrosos , los sabores de la uva en este vino recuerdan a las setas. Complemento perfecto para el pavo y el relleno. Zinfandel:  un  vino tinto  con más cuerpo, equilibrando muchos platos tradicionales de Navidad...