Leopoldo Lares Sultán: El vino naranja se apodera de Alemania

El vino naranja es una nueva tendencia en el mundo de la vinicultura y países como Alemania ya lo hacen suyo.

Leopoldo Lares Sultán: El vino naranja en Alemania, una nueva sensación. Fuente: cocinatis

El vino naranja es una de esas nuevas presentaciones que han surgido en el mercado; se trata de una bebida que a paso lento pero seguro se está convirtiendo en una tendencia. Países como Italia empiezan a tomar liderazgo en la producción de estos, que son fabricados siguiendo las prácticas tradicionales, con la diferencia de que se fermenta con la cáscara de la naranja, y hace que el líquido se torne de otro color.

Justamente uno de los países al que parece le ha invadido la fiebre del vino naranja es Alemania, al menos así lo reportan algunos vendedores y especialistas del lugar, como Christian Pesch, encargado de las compras para la distribuidora Vinaturel, quién ha señalado que su sabor ha calado de manera impresionante en los jóvenes del país.

Leopoldo Lares Sultán: Los alemanes se van inclinando por el vino naranja.

Algunas bodegas productoras del vino en Alemania han especificado el uso ideal que se le puede dar a este licor, tal es el caso de Ingeborg Benzinger, representante de la organización Benziger de Kirchheim, quien afirma: "no son vinos para tomar tirado en un sofá"; desde su perspectiva, una manera perfecta de disfrutar este tipo de bebida es con "pan casero, mantequilla, sal marina por encima y un vaso de vino naranja. Un festín".

Al sur de Alemania está la enóloga Ilonka Scheuring, quien considera que es necesario “volver a los orígenes”, pues estima imprescindible que, en la fabricación de la vid, se deje utilizar tanta tecnología y se mantenga el sabor clásico y milenario.

Hay otro aspecto que es importante considerar y del cual ha hablado el integrante de la Asociación de Bodegueros de Franconia, Mike Born y es que “el vino naranja no es para todo el mundo”, así que es importante explorarlo bien antes de adquirir una botella y arrepentirse.

Leopoldo Lares Sultán: La tendencia del vino naranja aumenta cada vez más. Fuente: vinetur.

Sea cual sea el caso y las opiniones en torno a esta manera de presentar el vino, lo cierto es que, como indica [Leopoldo Lares Sultán], en Alemania este vino empieza a ganar popularidad y es el favorito de muchas personas.

Por: Leopoldo Lares Sultán.