Leopoldo Lares Sultán

Con aproximadamente 26 mil hectáreas, la región Alto Douro Vinhateiro  ha producido buen vino desde hace siglos. Leopoldo Lares Sultán: Alto Douro Vinhateiro, buenos vinos y belleza natural. Cuantiosas son las hectáreas que cientos de vinicultores han dedicado para cultivar la uva e intentar conseguir por medio de ella una bebida de muy buena calidad, sin embargo,  pocos de estos lugares han logrado ser reconocidos por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad . U no de los que tiene el privilegio de haber alcanzado este reconocimiento es la Região Vinhateira do Alto  Douro  o  Alto Douro Vinhateiro , ubicada en Portugal, específicamente al nordeste de este país. Representa un terreno de por lo menos 26 mil hectáreas que han sido dedicadas al cultivo y producción de vinos . La  UNESCO   explica en su portal web “la vitivinicultura es una actividad tradicional de los agricultores del Alto Duero desde hace dos mil años. La larga tra...

Aunque no lo creas, el vino es un licor que puede emborrachar más que cualquier otro. Leopoldo Lares Sultán: Se ha demostrado que el vino embriaga más rápido que otras bebidas alcohólicas comunes. Muchas personas subestiman los efectos del vino en el organismo, probablemente porque algunos lo consideran un trago “sano” y piensan que no puede causar la misma resaca que una botella de cerveza, ron o whisky. Sin embargo, no se debe olvidar que,  aunque sea una de las bebidas que están presentes en una buena cantidad de eventos sociales, no deja de ser un alcohol que puede embriagar con facilidad . Diversos científicos se han dedicado a estudiar realmente los efectos de la vid. Cabe citar el trabajo de  Mack Mitchell , del  Centro Médico de la Universidad de Texas Southwestern , quien eligió a un grupo de 15 personas para comparar los efectos entre la cerveza y el vino. Para tal fin, tomó medidas iguales para ambos licores y, al cabo de un tiempo,  corro...

Reconocimientos para vinicultores hay muchos, pero el ‘Concours Mondial de Bruxelles’ representa el éxito de sus bebidas. Leopoldo Lares Sultán: Uno de los concursos de mayor prestigio en el área vinícola. A parte de generar una buena bebida y comercializarla entre los principales bares y restaurantes,  los enólogos también valoran la importancia de un reconocimiento, aún más si este proviene de una institución con trayectoria mundialista  y en el que participan enólogos de múltiples países, tal es el caso del  Concours Mondial de Bruxelles . El  Concurso Mundial de Bruselas  vio sus inicios en Bélgica para el año 1994,  está dedicado a evaluar específicamente bebidas alcohólicas como el vino por un buen número de especialistas, al menos de 40 países. No se trata de un jurado conformado solo por enólogos, también lo integran periodistas, representantes de instituciones, investigadores, compradores destacados, entre otros. Leopoldo Lar...

Múltiples estudios científicos han demostrado que el vino es un importante aliado para rebajar. Leopoldo Lares Sultán: Pierde peso con el vino tinto.  Millones de personas en el mundo recurren a cientos de dietas que prometen hacerles perder esos kilitos de más, algunas pueden que funcionen, otras probablemente solo se inicien y al cabo de uno días ya se dejan de lado, lo cierto es que   un grupo de científicos ha señalado que beber vino tinto contribuye a la pérdida de peso, una buena noticia para todos los amantes del vino que tengan unos kilitos de más. Este aporte científico ha venido a calmar la preocupación de los amantes del vino que en reuniones sociales, para no romper con la dieta, evitaban tomar algún tipo de bebida alcohólica; ahora,   los nutricionistas han indicado que, consumido con precaución, el vino no causará ningún efecto negativo al organismo . Leopoldo Lares Sultán: Una copa de vino solo posee 100 calorías. A pesar d...

Una de las bodegas más importantes de Argentina, Estancia Mendoza, es quién presenta el vino ‘FC Barcelona’. Leopoldo Lares Sultán: El fútbol y el vino se mezclan. Entre los equipos de mayor tradición y fanaticada alrededor del mundo está definitivamente el  Barcelona Fútbol Club ; la oncena ha tenido a lo largo de su historia grandes jugadores de la talla de Carles Puyo, Diego Armando Maradona Víctor Valdés, Ronaldinho, Messi entre muchos otros. No conforme con eso,  ahora también tendrán la distinción de contar con una botella de vino exclusiva. Es la bodega argentina   Estancia Mendoza  quién anunció la introducción al mercado de la botella que portará el diseño y los colores del equipo . Este producto llega junto a otras 3 que incluirán en el mercado y se trata de  Kadabra, Dralion  y  Los Helechos . El presidente de FECOVITA,  Eduardo Sancho , ha expresado que “ estos nuevos productos son, al mismo tiempo, una...

Las nuevas técnicas para la conservación y envejecimiento del vino han llegado hasta las profundidades marinas. Leopoldo Lares Sultán: Bodegas de Portugal y España se han unido al proyecto de envejecer el vino en profundidades marinas. Fuente: eleconomista.es Diariamente los bodegueros compiten para lograr producir sabores fascinantes. Más allá de lo tradicional, unos cuantos intentan crear una revolución en esta bebida; algunos lo han logrado, otros al menos llegan a ser noticia, tal es el caso de   vinicultores de P ortugal y España que empiezan a explorar envejeciendo el vino en lo más profundo del océano . La técnica normalmente consiste en que luego de que se saca el vino de las barricas, es embotellado y   se sumerge a por lo menos 13 metros de profundidad, algunos en ánforas artesanales . En el caso de las   Bodegas Luis Pérez de Jerez,   en España, según   El Mundo “ el resultado es un vino que evoluciona muy lentamente -mucho m...

A la hora de beber o comprar un vino siempre será importante considerar que este se encuentre en óptimas condiciones. Pero, ¿cómo saberlo? Aquí te damos todos los datos. Leopoldo Lares Sultán: Aprende a elegir un buen vino con estas recomendaciones. Nada más placentero para un vinicultor que probar un gran vino, y aunque cada vez son más los sabores que se pueden encontrar en el mercado,  definitivamente lo que nunca se quiere es degustar una bebida dañada . Sea porque vayas a comprar una botella o porque tienes un vino desde hace muchísimo tiempo en tu casa, es importante saber cuándo este puede estar “picado”. Lo primero que se debe tener en cuenta es que  son tres los sentidos que hay que activar para verificar si una bebida de este tipo está buena: olfato, vista y gusto . Uno de los primeros síntomas de que un vino no está en buenas condiciones  se puede identificar incluso sin abrir la botella, por medio de su corcho, si este huele a cartón moj...

Presente en la sociedad desde hace más de 2500 años, su degustación aún trae placer al paladar y beneficios al cuerpo. Leopoldo Lares Sultán: Mientras más blanca sea la bebida, mejor puede ser su sabor. Los beneficios que produce el vino tinto son ampliamente conocidos: para el corazón, para el cerebro, para bajar de peso e incluso contra el cansancio, pero aparte de este, también está la variedad del  vino blanco que no solo tiene un sabor que a muchos encanta, sino que también se le atribuyen múltiples propiedades . Lo primero que se debe conocer es que el vino blanco nace de la fermentación de la pulpa de la uva no coloreada.  No necesariamente su color debe ser transparente, puede pintar amarillo oro o amarillo verdoso . Esta modalidad es tan antigua como el tinto. S e estima que fue creado desde hace más de 2500 años , y se ha dado a Europa, Oceanía y América el principal protagonismo de su venta y fabricación. Según  [Leopoldo Lares Sultán], e n...

La bodega española ha logrado alzarse con 12 medallas en el Mundial del Rosado de Cannes. Leopoldo Lares Sultán: Los vinos de Cigales logran gran distinción. Fuente: tecnovino.com Los vinos Cigales, propios de España, han logrado uno de los reconocimientos más importantes a lo largo de su carrera; se trata de  tres medallas de oro y nueve de plata en el Mundial del Rosado de Cannes, un evento considerado de los más importantes a nivel internacional. Es preciso conocer un poco sobre esta bodega que ahora ha marcado historia. Según el portal  Bodegas y vinos ,   la D.O. Cigales “ abarca 2750 hectáreas de superficie de viñedo plantado y 2643 hectáreas de viñas en producción. Cuenta con 37 bodegas productoras.  La Denominación de Origen Cigales comenzó a funcionar como tal en el año 1991, aunque está documentado que ya en el siglo X aparecen propietarios de viñedos en distintos municipios de la comarca como Cubillas o Corcos”. Leopoldo Lar...