Leopoldo Lares Sultán

Los vinicultores de diversas regiones empiezan a apostar por el enoturismo como una manera de seguir creciendo. Leopoldo Lares Sultán: Enoturismo, una manera de acercarse al vino. Las ideas alrededor del vino no progresa solo hacia la fabricación del mismo, también en acciones e iniciativas interesantes. Es así como el término  Enoturismo  o  Turismo Enológico  empieza a tomar preponderancia en la sociedad; esta  no es una práctica extendida por todo el mundo, pero sí que ya nació y se puede esparcir rápidamente. El portal  Vinetur  explica esta acción como “ aquel tipo de turismo dedicado a potenciar y gestionar la riqueza vitivinícola de una determinada zona . Está directamente relacionado con otros tipos de turismo, como el turismo gastronómico, cultural y de la salud-belleza”. Leopoldo Lares Sultán:  El enoturismo permite acercarse a las plantaciones. Para el presidente fundador de la   Asociación Españo...

Expertos en vinicultura se encuentran constantemente evaluando sabores, y los mejores logran llegar a las revistas gourmet. Leopoldo Lares Sultán: Entérate de los vinos que destacan en las revistas gourmet.  A diario miles de personas se encargan de evaluar la calidad de cada botella de vino y de  estar entre las primeras bodegas más destacadas siempre será una prioridad y honor para quienes trabajan en este campo. ¿Qué mejor manera de hacer brillar un vino que exponiéndolo en las guías gastronómicas  que suelen adquirir los fanáticos de esta bebida? Justamente, estos son los vinos que en las  Guías Gourmet   del año 2017 ya figuran entre los más recomendados: Abadía de San Campio:  Esta bebida fue la primera galardonada para la empresa. Según  Vino Premier  “ está elaborado con uva de la variedad albariño, la cual ha sido recolectada en Goian , un viñedo propio de la bodega de mayor altitud, en el cual la humedad e...

El vino es excelente acompañante de ciertos platos, sin embargo, es importante conocer cuál beber dependiendo de la comida. Leopoldo Lares Sultán: El vino, un acompañante exquisito para las comidas. El vino es  una bebida que está presente prácticamente en todos los hogares del mundo , quizás porque fue el regalo de algún familiar o amigo, o simplemente, porque se ha reservado una botella para alguna ocasión especial. Muchas son las personas prefieren una copa de vino a la hora de comer; en este punto, es importante saber qué tipo puede ser perfecto para acompañar tu comida. Algunos   sitios web  señalan que se determina primero la bebida, y a partir del varietal a consumir y de sus características, se define el menú. Esto es lo que debería suceder, pero no en todos los casos se planea el menú en base al vino. Es por esto que [Leopoldo Lares Sultán] presenta una serie de   recomendaciones  para elegir el vino adecuado: Leopold...

El vino naranja es una bebida que, aunque rompe los esquemas actualmente, se ha preparado desde hace siglos.   Leopoldo Lares Sultán: El vino naranja existe desde el año 2001. Fuente: vinopack.es Algunos vinicultores se rehúsan a quedarse en lo tradicional, por tal motivo cada día son más los que apuestan por innovar y revolucionar la manera en que se hace el vino;  tal es el caso del vino naranja . El  Orange Wines  es  un producto aromatizado con cáscaras de naranjas amargas tras remojarlas en el vino.  El creador de esta tendencia es  Josko Gravner  quién tiene su bodega en la frontera entre Italia y Eslovenia. Gravner quiso empezar a producir vinos de una manera diferente, así fue como se le ocurrió retomar la idea de usar depósitos de acero inoxidable que, según explica la página  Lo Mejor del Vino de Rioja,   son  “tinajas o ánforas de barro de 500 a 800 litros de capacidad, enterradas o semi-enterradas ...

El cubano Orestes Estévez es el autor de este particular tipo de fermentación para el vino. Leopoldo Lares Sultán: Orestes Estévez es el protagonista de esta peculiar iniciativa. Fuente: elnuevoherald.com Quizás compraste una botella de vino que te pareció muy buena, y empiezas a pensar en cómo ha sido ese proceso industrial que la hizo llegar a tus manos. Para hacerte el cuento corto, c on regularidad el vino es fermentado dentro de unas vasijas, en su mayoría de acero inoxidable;  se suele vigilar la densidad, temperatura y contacto con el aire, sin embargo, un cubano ha usado un método poco habitual para el fermentado: condones. Se trata de  Orestes Estévez   quién actualmente tiene 65 años de edad; su vino está basado en frutas tales como  guayabas, berros, flor de Jamaica y, desde luego, la uva. A pesar de esto,  lo que más llama la atención del asunto es que para su fermentación utiliza preservativos . El negocio de Estévez, ...

Galardonado innumerables veces, el Casillero del Diablo despierta la admiración en gran parte del mundo. Leopoldo Lares Sultán: las bodegas de Casillero del Diablo están llenas de mitos muy interesantes. Chile  ha logrado poco a poco convertirse en  un país destacado en el mundo de la vinicultura , en este caso específicamente por el trabajo realizado por la viña de  Concha y Toro , bodega que incluso ha sido reconocida como la segunda mejor del planeta . Concha y Toro  tiene presencia en diversos lugares por algunas marcas de vino, pero sin duda el que se lleva los mejores aplausos es el denominado “ Casillero del Diablo ”;   esta bebida tiene presencia en al menos 137 países entre los que destaca Reino Unido, Canadá y Estados Unidos . El nombre parte de una leyenda que se reseña a través de su portal web y que cuenta que hace más de 100 años, para evitar que sus vinos desaparecieran,  Don Melchor de Concha y Toro difundió el rumor de qu...

Francia y Chile lideran la lista de los países con las mejores bodegas de vino. Leopoldo Lares Sultán: Chile y Francia poseen las bodegas de vino más destacadas. Todo fanático del buen vino quiere siempre adquirir el mejor producto, por tal razón diversas organizaciones  se encargan de chequear cuáles son aquellas bodegas que producen el alcohol más exquisito . El portal  Sputnik News  ha presentado la lista más reciente de los  lugares que, según los expertos, producen actualmente el mejor vino del mundo , estos son: Club Torres:  De España, se trata de una empresa que permanece en el mundo desde el año 1870 y por la que han pasado 5 generaciones de familia. Inaugurada por Jaime Torres Vendrell y dirigida actualmente por Miguel Torres Maczassek,  ha recibido a lo largo de los años desde la visita del Rey Alfonso XIII hasta el reconocimiento por dos años consecutivos por parte de Drinks International,  como “la marca de vinos más adm...

Formar parte del Master of Wine es una tarea que muy pocos logran, tanto así que hay solo un español en el: Pedro Ballesteros. Leopoldo Lares Sultán: Ballesteros el Máster of Wine de España. Fuente: decanter.com El  Master of Wine  es un título que otorga el Instituto de Maestro de Vinos de Reino Unido; se trata de un reconocimiento que alcanzan menos del 10% de quienes presentan la prueba anualmente, y es de mucho prestigio entre los vinicultores. Según [Leopoldo Lares Sultán], e n este selecto grupo destaca un español, el único además en formar parte de esta organización , su nombre es  Pedro Ballesteros . Ballesteros nació en  Quart de Poblet,  un municipio de la Comunidad Valenciana de  España  en el año 1961. C omo profesional tiene un título de ingeniero agrónomo otorgado por la Universidad Politécnica de Madrid , además de un máster en Viticultura y Enología, un diploma de la WSET y algunos otros cursos de relevancia. ...

Una bebida de tanta tradición no podía quedarse sin alguien que vigilara su autenticidad, ese es el trabajo de Philip Moulin. Leopoldo Lares Sultán: Philip Moulin, el personaje que vela por la calidad de los vinos. Fuente: bbc.com El vino es una bebida que no deja de sorprender, muestra de ello es que  en el Reino Unido incluso existen figuras que deben velar por su calidad. Este es el caso de  Philip Moulin, el  “detective del vino”. Para entender el trabajo de Moulin es necesario conocer primero la empresa para la que trabaja:  Berry Bros. & Rudd , una compañía que comercializa el vino proveniente de lugares como Burdeos, Borgoña, el Ródano e Italia ; tiene también un producto bajo su propia marca y además ofrece la posibilidad de almacenar las bebidas. Se considera una de las organizaciones más antiguas en estas lides y además  la única en poseer 8 Masters of Wine , premio considerado el más prestigioso en la industria del vino. Justa...

El autor de este vino ha asegurado que su sabor 'representa los orígenes del Sistema Solar'. Leopoldo Lares Sultán: Un meteorito se coloca 12 meses dentro de los barriles de vino para darles ese sabor "galáctico". Fuente: lentecurioso.com La insistencia por realizar vinos fuera de lo tradicional parece que toma mayor auge con el tiempo; desde empresas que realizan vinos de colores poco comunes, hasta  otras que aseguran implementar para su fabricación objetos traídos fuera del planeta . Tal es el caso del  "Vino Meteorito" ; nació específicamente en Chile de la mano del  Observatorio  Tagua Tagua . Según declaraciones de la mente creadora del proyecto,  Ian Hutcheon, este meteorito se formó hace como 5 mil millones de años , y salió de los planetas Marte y Júpiter impactando tierras chilenas. Hutcheon se ha definido como un hombre apasionado por la vinicultura y el espacio, de allí que partiera la idea.  El proceso consta de introducir ...

Si eres amante del vino, o conoces a alguien que lo sea, existen una serie de inventos creativos y útiles que puedes regalar, ¡o regalarte! Leopoldo Lares Sultán: Coravin te permite disfrutar de tu vino ¡sin abrir la botella!. Fuente: vinocoleccion.com El vino, una bebida presente desde incontables años y que algunos pueden llegar a considerar hasta sagrada, posee en torno a él  una buena cantidad de inventos bastante creativos . En una publicación elaborada por  Vivanco,   se dio a conocer  una serie de obsequios que probablemente todo fanático del vino quisiera tener: Guzzle Buddy:  Con este particular invento  podrás convertir el pico de tu botella para beber directamente de ella.  Se trata de una copa que se enrosca al inicio de la botella. Tiene una capacidad de 480ml, y su costo en  Amazon  ronda los 14,49$. El producto ha sido todo un éxito, puesto que al cabo de un rato de ser publicado por primera vez, se agotó. ...